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SUGGERIMENTI PER IL CONGELAMENTO E LA
CONSERVAZIONE DI ALIMENTI FRESCHI
› Si raccomanda di etichettare e datare tutti gli
alimenti congelati. L'aggiunta di un'etichetta consente
di identicare gli alimenti e di sapere entro quando
utilizzarli prima che la loro qualità si deteriori. Non
ricongelare alimenti scongelati.
› Prima del congelamento, avvolgere e sigillare gli
alimenti freschi in: fogli di alluminio, pellicola
trasparente, imballi impermeabili di plastica,
contenitori di polietilene con coperchi, contenitori da
congelatore purché idonei per alimenti da congelare.
› Gli alimenti deve essere freschi, maturi e di prima
qualità al ne di ottenere cibo congelato di alta
qualità.
› Verdura e frutta fresche devono essere congelate
preferibilmente al momento della raccolta per
mantenerne inalterati i valori nutrizionali, la
consistenza, il colore e il gusto originali. Alcune carni,
soprattutto la selvaggina, devono essere frollate prima
del congelamento.
› Fare rareddare sempre i cibi caldi prima di riporli nel
congelatore.
› Consumare immediatamente gli alimenti
completamente o parzialmente scongelati.
Non ricongelare gli alimenti, a meno che non siano
stati cotti dopo lo scongelamento. Dopo la cottura, i
cibi scongelati possono essere ricongelati.
› Non congelare bottiglie contenenti liquidi.
› Usare la funzione di rareddamento rapido per
velocizzare il processo di rareddamento o
congelamento (vedere la Guida rapida).
ALIMENTI CONGELATI: CONSIGLI PER GLI
ACQUISTI
Al momento dell’acquisto di alimenti surgelati:
› Accertarsi che la confezione sia integra (in caso
contrario l'alimento potrebbe essersi deteriorato). Se la
confezione è gona o presenta macchie di umido, non
è stata conservata nelle condizioni ottimali e può
avere subito un inizio di scongelamento.
› Acquistare alimenti congelati verso la ne della spesa
e trasportarli in una sacca isolata termicamente.
› Una volta a casa, collocare subito gli alimenti
congelati nel congelatore.
› Se l'alimento si è decongelato, seppur parzialmente,
non ricongelarlo. ma consumarli entro 24 ore.
› Evitare o contenere al massimo variazioni della
temperatura. Rispettare la data di scadenza riportata
sulla confezione.
› Osservare sempre le informazioni per la
conservazione riportate sulla confezione.
COMPARTO CONGELATORE
Il congelatore è il luogo ideale per la conservazione di
alimenti congelati, la produzione di cubetti di ghiaccio
e il congelamento di alimenti freschi nel comparto
congelatore.
La quantità massima in kg di alimenti freschi che è
possibile congelare in 24 ore è riportata sulla targhetta
(…kg/24h).
Se gli alimenti da conservare occupano solo una parte
dello spazio disponibile, riporli nella zona centrale.
(20 paginas)
(7 paginas)
(8 paginas)
(6 paginas)
(8 paginas)
(8 paginas)
(40 paginas)
(8 paginas)
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