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GEMÜSE

SPEISE GARZEIT ZUBEHÖR TIPPS

GEMÜSE

EDÜN-

STET

PAPRIKA

8 -

12 MIN

DAMPFEINSATZ

auf Stufe 3

Tropfeinsatz

auf Stufe 1

N STÜCKE zerlegen.

ÜRBIS

5 -

10 MIN

IN SCHEIBEN schneiden

AIS-

KOLBEN

20 -

30 MIN

GEFÜLLT

TOMATEN

30 -

35 MIN

OFENROST

auf Stufe 2

ON GEKOCHTEM SCHINKEN , Hackfleisch, Jakobs-

muscheln, Knoblauch und Gewürzen eine

Füllung zubereiten. Die Oberseite der Toma-

ten abschneiden und Samen und Mark ent-

fernen. Die Tomaten von Innen salzen und

diese umdrehen, damit die Flüssigkeit ab-

läuft. Das Mark klein schneiden und die-

ses zur Füllung zugeben. Die Tomaten fül-

len und das abgeschnittene Oberteil dar-

auf legen. Die Tomaten in ein hitzebestän-

diges Gefäss geben und etwas Öl darüber

träufeln.

APRIKA

35 -

40 MIN

DIE PAPRIKASCHOTEN waagerecht in Hälf-

ten schneiden und den Kern und Samen

entfernen. Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Pa-

niermehl, Wasser oder Milch und Gewür-

ze vermischen. Die Paprikaschoten füllen

und in ein hitzebeständiges Gefäss ge-

ben. Etwas Paniermehr darüber streuen

und etwas Butter darauf geben.

ÜRBIS

20 -

30 MIN

DEN KÜRBIS der Länge nach in Hälften

schneiden und die Samen aushöhlen. Pil-

ze und Porree anbraten und zerkleiner-

te Tomaten und etwas Crème fraîche dar-

unter mischen. (oder Ajvar Relish darunter

mischen). Die Mischung würzen. Den Kür-

bis füllen und Käse darüber streuen.

UBER-

GINEN

35 -

40 MIN

AUBERGINEN der Länge nach in Hälften schnei-

den und das meiste des Fruchtfleisches ent-

fernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke

schneiden und zusammen mit den Zwie-

beln und den Pilzen anbraten. Hackfleisch,

zerdrückte Tomaten, Kräuter und Gewürze

zugeben und die Mischung köcheln lassen.

Auberginen in ein hitzebeständiges Gefäss

geben und mit der Mischung füllen. Käse

darüber streuen.

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